여름에 흔히 볼 수 있는 과일은 영양가가 높다!

올 여름, 두리안은 "과일의 왕"일 뿐만 아니라 "뜨거운 검색의 왕"이기도 합니다.

그렇다면 두리안의 영양가는 무엇일까? 더 건강하게 먹는 방법? 오늘은 이 주제에 대해 말씀드리고자 합니다.

1. 주요 영양소 비교

비교의 직관성을 높이기 위해 편집자는 두리안을 참고로 삼아 여름에 쌀, 국수, 흔한 과일을 비교했습니다. 아래 표에서 볼 수 있듯이 두리안은 100g당 에너지가 가장 높아 쌀과 국수보다 높고 다른 일반 과일의 3-5배입니다. 단백질 함량은 쌀이나 국수와 크게 다르지 않지만 다른 일반적인 과일보다 훨씬 높습니다. 지방 함량은 쌀, 국수 및 기타 과일보다 훨씬 높습니다. 탄수화물은 밥이나 국수와 크게 다르지 않고 다른 과일보다 높으며 나트륨 함량은 다른 과일과 크게 다르지 않습니다.

팁 : 두리안의 에너지와 지방 함량은 유사한 과일보다 훨씬 높으며 두리안 100g을 동시에 먹는 것은 쌀과 국수 100g을 먹는 데 포함된 에너지보다 높습니다.

2. 비타민 함량 비교

비타민 함량에 비해 두리안의 카로틴 함량은 다른 과일보다 낮습니다. 다양한 과일 간의 비타민 B1 함량에는 거의 차이가 없었습니다. 비타민 B2 함량에는 거의 차이가 없습니다. 비타민 C의 함량은 리치, 용안, 망고가 더 높아 다른 과일과 크게 다르지 않습니다. 비타민 E 함량은 다른 과일보다 높습니다.

팁: 두리안은 비타민 E 함량이 높지만 다른 비타민 함량이 낮아 다른 과일과 크게 다르지 않습니다.

3. 미네랄 함량 비교

두리안은 칼슘 함량이 가장 낮고, 인 함량이 가장 높고, 칼륨 함량이 가장 높고, 마그네슘 함량이 가장 높으며, 사과와 망고스틴과 함께 철분 함량이 가장 낮고, 아연 함량은 리치 다음으로 두 번째이며, 셀레늄 함량이 가장 높고, 구리 함량이 가장 높습니다.

팁 : 두리안의 인, 칼륨, 마그네슘, 셀레늄 및 구리 함량이 1 위를 차지했으며 미네랄 함량 측면에서 두리안이 영양가가 좋은 것으로 나타났습니다.

4. 당도, 혈당지수, 혈당

두리안이 당도가 가장 높고, 리치와 용안이 그 뒤를 잇고, 수박이 혈당지수가 가장 높으며, 두리안의 혈당지수는 다른 과일과 크게 다르지 않다는 것을 알 수 있다. 두리안은 혈당 부하가 가장 높고 망고스틴이 그 뒤를 잇습니다.

혈당 지수(GI)를 결정하는 기준에 따르면:

1. GI≤55는 GI가 낮고, 이 음식은 소화가 느리고, 포도당으로 전환되는 속도가 느리고, 혈당을 증가시키는 속도가 느립니다.

2.55≤GI≤70은 중간 GI 식품입니다.

3. ≥70은 GI가 높은 음식으로 소화가 빠르고 포도당으로 빠르게 전환되며 혈당이 빠르게 상승합니다.

혈당 부하(GL)에 대해 정의된 기준:

1. GL≤10은 혈당에 거의 영향을 미치지 않는 저혈당 부하 식품입니다.

2.11≤GL≤19 중간 혈당 부하 식품;

3. GL≥20은 혈당에 큰 영향을 미치는 혈당 부하가 높은 식품입니다.

GI와 GL을 결합한 결과는 두리안이 GI가 낮은 식품이지만 상대적으로 당도가 높고 중간 GL 식품에 속한다는 것을 시사합니다. 수박은 GI가 높은 과일이지만 설탕 함량이 낮기 때문에 GL이 낮은 식품이 되었습니다.

혈당 조절의 관점에서 볼 때 같은 양의 과일을 먹는다면 같은 GI 값에서 더 적은 설탕을 선택하는 것이 더 현명합니다. 설탕 함량이 같으면 GI 값이 낮은 것을 선택하는 것이 현명합니다.

간략한 요약

과일은 영양소가 풍부하고 함량 면에서도 나름의 장점이 있습니다. 두리안은 에너지, 당도, 혈당 부하가 높아 당뇨병 환자는 적당히 섭취하는 것이 좋습니다.

"중국인 거주자를 위한 식단 지침(2022)"은 각 사람이 하루에 200-350g의 신선한 과일을 섭취할 것을 권장합니다. 특히 체중 감량이 필요한 사람들에게는 체중 감량에 더 도움이 되는 합리적인 과일 조합을 선택하는 것이 매우 중요합니다.