가을과 겨울은 풍년의 결실을 맛보며 가을 수확의 기쁨을 만끽할 수 있는 시기이며, 사과, 배, 감, 겨울 대추, 산사나무 등 제철 과일이 풍성한 시기이기도 하다. 그러나 과일을 먹는 것은 좋지만 부적절한 시간이나 부적절한 방법을 사용하면 위장 건강을 해칠 수 있으며 심지어 일부 과일을 '공복'으로 먹는 경우는 장과 위장에 결석이 생길 수도 있다. 공복에 먹는 감을 가장 금기시하다. 가을 겨울 제철의 감, 특히 서리를 맞은 후의 감은 맛이 매우 달다고 할 수 있지만, 감은 좋기는하나, 감의 과육 안에는 탄닌이라는 물질이 포함되어 있다.위장에 들어간 후 물질(탄닌)은 위산과 쉽게 반응하여 '위석'인 석회화물을 생성합니다. 잘 익은 감에 비해 풋풋하고 덜 익은 감 과육에는 탄닌이 더욱 풍부하고 촘촘하게 들어있..